Aunque fueron los chinos los primeros en popularizar eso de mezclar la fruta con nieve y leche, no son los inventores del granizado. Ya en la Biblia existen referencias anteriores con unos versículos sobre el Rey Salomón donde se cita a “el refresco de la nieve en los días de las cosechas”.

Ingredientes: (4- 6 porciones)

• ¼ de litro de café negro tinto
• ¼ de litro de jugo de naranja
• Jugo de 3 limones
• 3 onzas de aguardiente
• 100 gramos de azúcar
• Hielo triturado Cantidad necesaria
• 6 hojas de hierba buena o menta

• En una licuadora incorporar el café, jugo de naranja, jugo de limón, el aguardiente y el azúcar. Y procesar a velocidad alta hasta se integren todos.
• Servir en un vaso alto con hielo triturado
• Decorar con hojas de hierba buena o menta y colocar pitillo