Papas Rusticas
Foto de la receta
Historia

Si bien concede que la fritura del tubérculo en rodajas pudo tener efectivamente su origen en París, se aclara que las papas fritas bastón o rsuticas con piel, - en la forma en que se distribuye en los restaurantes de comida rápida de todo el mundo - provienen de Bélgica.

Ingredientes

4 Porciones:

  • 4 papas medianas en bastones gruesos con piel
  • Aceite C/N
  • Sal C/N
  • Pimienta C/N
  • Orégano seco C/N
  • Papel de aluminio
Preparación

Procedimiento:

  • Se precalienta el horno a 200°
  • Se lavan bien las papas, se cortan en bastones gruesos de forma irregular con todo y piel.
  • Se colocan en una bandeja para horno, se sazonan con sal y pimienta, se bañan de aceite y orégano desmenuzado.
  • Se cubren con papel aluminio y se llevan al horno por media hora, se chequean y al estar tiernas o se puedan pinchar con tenedor, se retira el papel aluminio y se dejan dorar por 15 minutos más.