Hamburguesa De Ovejo
Foto de la receta
Historia

En 1895 un chef llamado Louis Lassen, de Connecticut, Estados Unidos, elabora la primera hamburguesa en Norteamérica; la receta se la dieron unos marineros provenientes del puerto de Hamburgo.

Ingredientes

Para 4 porciones

PARA LA CARNE

  • 500 gramos de carne de ovejo molida (opcional cordero)
  • 1 cucharada de orégano molido
  • 1 cuchara de Ajomix
  • 3 cucharadas de salsa inglesa de vino tinto
  • 1 cucharada de pimienta gourmet
  • Sal al gusto
  • Para La Guarnición
  • 4 tomates deshidratados
  • 4 rodajas finas de cebolla
  • 4 rodajas de queso de mano
  • Hojas de lechuga al gusto
  • Hierbas Primavera y Ajomix al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Pan de hamburguesa casero

Para La Salsa

  • ¼ de taza de salsa barbecue
  • 1 cucharada de salsa de ají dulce
Preparación
  • A) Mezclar todos los ingredientes de la carne y dejar marinar por lo menos durante 2 horas.
  • B) Marinar los tomates en aceite de oliva con Hierbas Primavera. Aparte, marinar la cebolla en Ajomix por un rato, luego escurrir y cocinar a la parrilla.
  • C) Unir la salsa de ají dulce con la salsa barbecue y reservar.
  • D) Dividir la carne en 4 porciones y darles forma de hamburguesa. Cocinar la carne a la parrilla hasta que tenga el término deseado. Servir con pan casero de maíz o jojoto y guarniciones al gusto.