Chip De Rábano
Historia
Chips. Se trata de tajadas redondas muy finas. Generalmente se usa en papas, camotes y plátanos. El corte es más parejo y preciso si se utiliza mandolina.
Ingredientes
- 8 a 10 pzas. Rábanos
- 2 cdas. Aceite de oliva
- 1 pza. Limón
- 1 cdta. Cebolla en polvo
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Preparación
- Para comenzar esta receta vamos a cortar los rábanos en rodajas o chips es importante cortarlos muy delgados para que queden crujientes, si cuentas con una mandolina quedan mejor.
- Colocar las rodajas en un molde o refractario, colocar de forma que las rodajas se toquen lo menos posible entre sÃ, darles espacio permite que se cocinen de forma más uniforme y queden más crujientes.
- Una vez asà vamos a rociar el aceite distribuyendo por toda la superficie para bañar muy bien los rábanos.
- Espolvorear la cebolla en polvo, el jugo de limón y también sal y pimienta al gusto. Asegúrate de distribuir muy bien.
- Hornear a 180°c por 10 minutos aproximadamente o hasta que queden crujientes y ligeramente dorados.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir para evitar que se rompan o deshagan.