• El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar. ...
• El arroz con leche tiene orígenes muy antiguos en Asia y luego se difundió a través de Europa y África.
• Ahora a quien se le ocurrio llevarlo a la gran fritura, en que pais se les ocurrio, esto? no se sabe de estos datos, lo sierto es que en Mexico se disfruta mucho de este postre.

• 2 ltos de leche
• ½ lt. De aceite
• 120 grs de pan rallado
• 400 grs de arroz entero
• 2 huevos
• 50 grs de pasa
• 3 lts. De agua
• 2 rajas de canela
• 550 grs de azúcar
• 250 grs de leche en polvo NOTA: de 10 a 20 porciones. Depende del tamaño que se le den

Llevar al fuego los dos litros de leche cuando rompa el hervor, retirar del fuego e incorporar el arroz y dejar por media hora en remojo, pasado ese tiempo colar el arroz y reservar la leche, aparte en otra olla vierta los tres litros de agua y cocine el arroz por 20 minutos una vez cocido colamos y reservamos, seguidamente la leche que hemos reservado le agregamos los 250 grs de leche en polvo, añadimos 550 grs de azúcar y la canela y llevamos al fuego hasta espesar, retirar del fuego e incorporar el arroz las pasas y llevar al fuego nuevamente hasta espesar los últimos minutos remover constantemente, luego hacemos bolitas tipo buñuelo, pasamos por huevo batido y pan rallado y llevamos a la gran fritura al servir espolvorear con azúcar glass.