Para esta receta se utiliza el plátano maduro o pasado. Apenas necesita el calor constante del horno para resultar un acompañante ideal de otros preparados. Con este método, el plátano evapora parte de su humedad, quedando muy dulce, suave y con una cubierta dorada y un poco crujiente. En el Zulia se sine entero, abierto a lo largo y relleno con queso blanco rallado.

Ingredientes- para 3 0 4 personas

• 3 plátanos maduros o pasados
• 3 cucharadas de mantequilla (opcional)

1. Se precalienta el horno a 200° C.
2. Se pelan los plátanos y, si se quiere, se untan con mantequilla.
3. Se hornean sobre una bandeja o directamente sobre las rejillas del horno, unos 30 minutos, dándoles 2 0 3 vueltas para que se doren uniformemente.

Opcional

• Hay quienes envuelven cada plátano por separado en papel encerado (y engrasado con mantequilla) antes de meterlos al horno.
• También puede asarse con su piel.