En 1895 un chef llamado Louis Lassen, de Connecticut, Estados Unidos, elabora la primera hamburguesa en Norteamérica; la receta se la dieron unos marineros provenientes del puerto de Hamburgo.

Para 4 porciones

PARA LA CARNE

• 500 gramos de carne de ovejo molida (opcional cordero)
• 1 cucharada de orégano molido
• 1 cuchara de Ajomix
• 3 cucharadas de salsa inglesa de vino tinto
• 1 cucharada de pimienta gourmet
• Sal al gusto
• Para La Guarnición
• 4 tomates deshidratados
• 4 rodajas finas de cebolla
• 4 rodajas de queso de mano
• Hojas de lechuga al gusto
• Hierbas Primavera y Ajomix al gusto
• Aceite de oliva al gusto
• Pan de hamburguesa casero

Para La Salsa

• ¼ de taza de salsa barbecue
• 1 cucharada de salsa de ají dulce

• A) Mezclar todos los ingredientes de la carne y dejar marinar por lo menos durante 2 horas.
• B) Marinar los tomates en aceite de oliva con Hierbas Primavera. Aparte, marinar la cebolla en Ajomix por un rato, luego escurrir y cocinar a la parrilla.
• C) Unir la salsa de ají dulce con la salsa barbecue y reservar.
• D) Dividir la carne en 4 porciones y darles forma de hamburguesa. Cocinar la carne a la parrilla hasta que tenga el término deseado. Servir con pan casero de maíz o jojoto y guarniciones al gusto.