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Chupe De Camarones
Una buena receta de chupe de camarones puede funcionar como primer y segundo plato.
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Recetas de esta sección
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Camarones Creole
Un guiso de camarones que se disfruta en la cocina norteamericana, mezclando diversos ingredientes y especias para reforzar el sabor.
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Polvorosa de Pollo
Un plato típico venezolano al que pocos se resisten. La masa quebradiza de la polvorosa rellena de un guiso de pollo tradicional.
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La Cachapa
De sabor dulzón y suave textura, la cachapa es una tortilla delgada y redondeada, hecha con maíz tierno molido.
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Bollos Pelones
Los bollos pelones son un plato tradicional y muy popular, tanto por su sencillez como por su riqueza de sabores.
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Pastelitos
Su masa es suave, crujiente y firme, porque se elabora delicadamente con harina de trigo.
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Empanadas
Tiene forma de media luna y su masa es firme, arenosa, dorada y crujiente. En algunas ocasiones, es endulzada con un poco de papelón.
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Tequeños
Su nombre proviene de Los Teques, donde se supone que fue creado en las primeras décadas del siglo xx.
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Crema de Apio
Entre las muchas variedades de cremas, las de vegetales son las preferidas, y la de apio una de las más populares.
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Crema de Aguacate
En esta receta se aprovecha la pulpa suave y aceitosa del aguacate para obtener una crema tersa y fresca. Se sirve fría como el gazpacho andaluz.
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Hervido de Res
En Venezuela y Colombia la palabra hervido hace referencia al sancocho.
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Sancocho de Gallina
El hervido de carne ó gallina, se acostumbra a comer en Caracas desde mucho antes del siglo XVIII, se preparaba esta sopa para comer antes del plato fuerte
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Sancocho de Pescado
Los Sancochos: Se hace con base de res (en algunos sitios, como Barcelona, también se le añade carne de cerdo), de pescado (muy popular en los pueblos de la costa)
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Ensalada de Ruedas
Sabores, texturas y colores contrastantes son los que definen esta fresca y popular ensalada. Pocos platos se descubren tan distintos en cada bocado
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Ensalada de Garbanzos
A este voluminoso grano se suman vegetales rojos y verdes, muy frescos y en cortes pequeños, y un sencillo aderezo de vinagre y aceite de oliva. Es una ensalada de origen árabe.