El melao de papelón es una salsa almibarada producto de mezclar agua con papelón también conocido como piloncillo panela, raspadura, rapadura, atado dulce, chancaca, empanizado o panocha.

Con esta receta se introducen dos técnicas sencillas pero imprescindibles para preservar al máximo el sabor original de una carne: el sellado y la cocción a la plancha o a la parrilla.

Los contrastes de texturas y sabores son muy populares en los pasteles venezolanos, La combinación dulce-salado se evidencia rápidamente en los ingredientes del pastel de chucho

El corbullón de mero es un plato mestizo. Llegó a nuestro territorio con la inmigración corsa de comienzos del siglo XIX

Asado negro, un plato con alma y corazón caraqueño. Su preparación se realiza con la pieza llamada redondo de res o muchacho.

Coleslaw o cole slaw (traducido al español como Ensalada de col) es una ensalada que consiste en col blanca cruda picada de forma fina, y acompañada de zanahoria igualmente troceada.

El perrito caliente es un alimento en forma de bocadillo que se genera con la combinación de una salchicha del tipo salchicha de Frankfurt o vienesa (wiener) hervida o frita servida en un pan.

Una hamburguesa es un tipo de sándwich hecho a base de carne molida aglutinada en forma de filete cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse.

estupendo sándwich de tres pisos que se corta en cuartos y se presenta formando una cruz o alineando las porciones para mostrar un sándwich

Es una salsa empleada para dar sabor a ciertos platos a base de carne o para otros usos.

Las buffalo wings se denominan así a causa de su ciudad de origen: Buffalo, Nueva York.

Su nombre deriva del de la caipiriña tradicional, de la que sólo se diferencia por la sustitución de cachaza por vodka. Se sirve con hielo picado, y se bebe con pajita.

Kartoshka, un postre soviético a base de frutos secos y galletas.

La ternera Strógonoff (lo correcto es Stroganov y no Strogonoff, que es una adaptación francesa del apellido Stroganov, en ruso) es un plato de filete de ternera cortado en tiras no muy gruesas.

Muchos la conocen como ensalada rusa, pero algunos todavía la llaman por su nombre original: ensalada Olivier.